史上最贵的雪糕

        在你的认知里，一支雪糕要多少钱？

宜家的雪糕只要1元，花4元可以买到一支可爱多，8元一支的梦龙已经算是奢侈了。然而，你见过66元一支的天价雪糕吗？

这正是网红雪糕「钟薛高」的一款出品「厄瓜多尔粉钻」，堪称是全中国最贵的一款雪糕！罕见的高价，却挡不住消费者的疯狂追捧。

在这款爆品的背后，「始作俑者」钟薛高，到底是怎么火起来的？

高定价的钟薛高，为什么能火？

撇开「厄瓜多尔粉钻」这种阶段性爆品，钟薛高的日常产品价格也非常高。在钟薛高的天猫旗舰店，单支雪糕的均价大概在12-20元的区间。

这么高的定价，钟薛高还能迅速走红，在我看来有这么几点因素。

其一，产品差异化。

钟薛高雪糕的差异化，首先体现在外形上。以中国建筑的瓦片作为设计原型，外观不仅富有中国味，颜值也颇高，被人称为「瓦片雪糕」。

在雪糕原料方面，钟薛高使用的是上乘品。

以「厄瓜多尔粉钻」为例。主要原料粉色可可豆的产量稀少，整个南美和非洲的可可丛林里，大概几万棵树里才有一棵能长出粉色可可豆；原料中的柠檬柚产自日本高知县，这种柚子树20年才能长成，产量还特别少。

即便是钟薛高雪糕的棒签，也是全球唯一用天然可降解的全纯秸秆制成的，达到了国家食用级标准！

其二，多维度营销。

考虑到目标消费群体是年轻一代，钟薛高分别邀请了佟丽娅、周一围、敖子逸等受年轻人喜欢的明星，为品牌做代言。

钟薛高还曾找到一位特殊的代言人。他们让厄瓜多尔驻中国总领事管的领事吃了「厄瓜多尔粉钻」，随后的两个星期，领事就在各种场合宣传这款产品。

在外围造势方面，钟薛高和天猫、盒马、小红书等平台展开战略合作。比如小红书，在平台上搜索钟薛高能出来超过3500篇笔记，据说小红书里每3个吃货就有1个认识钟薛高！

钟薛高创始人林盛曾说过，为了给「厄瓜多尔粉钻」造势，公司曾给经纬、阿里巴巴、顺丰等总部都分别寄了一箱免费吃，并让对方把分享的照片发回，由钟薛高再分发出去。

一系列的营销组合拳，在过硬产品力的基础上，铺就了钟薛高的网红之路。

其三，细致的用户体验。

产品卖了高价，就要让用户觉得物有所值，钟薛高由此在服务上更为贴心。

比如，钟薛高要求门店店员必须撕开产品包装拿给消费者。这是为了看产品是不是有瑕疵，比如碎裂、融化、变形等等，不管店员还是店长，都可以自己决定把产品扔掉还是卖给消费者。

再如，任何一个店员，只要发现消费者对他选的雪糕不满意，可以自主决定无条件给消费者免费换一个口味，直到他满意为止。

正是钟薛高这样的贴心，帮助获得了消费者的欢心。

钟薛高的走红，能带来什么启示？

到目前为主，钟薛高都是成功的。复盘其成长历程，以及阅读创始人林盛的经验之谈，我认为主要有两点启示。

第一，好产品必然有市场。

所谓的消费升级，表面上看是产品价格变高了，本质其实是消费需求提升，人们希望获得更好的产品。对于品牌方来说，价格的高低是次要的，要关注的是产品是否比原来好。

也就是说，消费者喜欢「好产品」，不太喜欢「性价比」。比如，大多数大学生在学校时使用动感地带，等毕业几年以后，几乎都换上了全球通或神州行。

在用户经济条件受限的时候，会倾向于性价比，等到条件改善，他就会转向好产品。这就是钟薛高专做高品质的根本逻辑。

这里要注意，好产品不能「单打独斗」，大单品的时代已经过去了，品牌方要用多个好产品形成合力，而不是靠一个明星产品来支撑。

据钟薛高创始人林盛说，如果单个细分产品的销售占比超过25%，他就会和销售部门讨论原因，应该如何控制。因为他认为，把消费者对品牌的喜欢寄托在某个单品上是非常危险的。

正确的做法是像星巴克一样，消费者记住的是这个牌子，而不是里面的某杯咖啡。

第二，网红是路径，不是目的。

成为网红，是许多品牌梦寐以求的事情。已经是网红的钟薛高，却有着清醒的认识。林盛说过：「网红是一个必经之路，但红了以后，你要想的是怎么往下走。」

不少品牌方有个误解，认为将自身打造成网红是目的。对这一点的认知错误，会让网红在火极一时之后迅速冷却，雕爷牛腩之类就是很好的例证。

实际上，成为网红是树立品牌的路径，如今甚至可以说是必经之路，但最终的目的，还是为了打造品牌。

正是基于这样的冷静思考，钟薛高才在今年以来进行「去网红化」。

据钟薛高副总裁胡日查表示：「今年在品牌传播层面，我们减少许多像去年那样的曝光动作，把事情聚焦在打造国货潮品的目标上。」

能在众品牌向往的网红道路上刹住车，回归专注打造产品，实属不易。

希望钟薛高能成为真正的国货潮品，那么贵一些，也值得！

          互联招商是一家专业的招商外包公司，其低成本，高效率的优质服务在市场上赢得了良好的口碑。互联招商作为一家专业的招商外包公司，渠道速建拥有丰富的市场服务经验，通过不断洞悉市场发展态势，创新复合型营销服务、实战型策划包装、精准化媒体推广，已成为目前国内成长快、口碑佳、影响力广的渠道招商外包公司之一；以“专”“全”“快”的服务模式，成为渠道建设的“加速器”，领跑招商外包市场。正在以专业的姿态改变着互联网招商的行业趋势。选择招商外包公司，就在互联招商。在未来，我们和你一起！